Käsespezialitäten aus dem Allgäu der Schweiz, aus Frankreich und Italien

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  • Wiesenkäse

    Tagesfrische Heumilch steht am Anfang zur Herstellung dieser Schnittkäsespezialität. Der Geschmack nach saftigen Wiesen hat die Schönegger dazu bewogen, diesem Käse den Namen "Wiesenkäse" seiner direkten Herkunft zu geben. Ohne die saftigen Wiesen und die gute Fütterung der Kühe wären solche Spitzenprodukte nicht möglich. Mild bis halbwürziger Geschmack und ein rundes unverfälschtes Aroma. 48% Fett i. Tr.
    1,49 € / 100g
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  • St. Agur

    Der St. Agur reift 80 Tage lang auf Traditionelle Art in temperierten Reifekellern. Er ist schön halbwürzig und besonders cremig mit vollendendem Geschmack. Er ist zum Essen in Verbundung mit Wein, aber auch zum kochen für viele Gerichte einfach traumhaft. 55% Fett i.Tr.
    2,54 € / 100g
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  • Epoisses

    Dieser Weichkäse mit gewaschener Rinde ist bei Feinschmeckern auf der ganzen Welt sehr beliebt. Man schätzt besonders seinen intensiven, leicht alkohlischen Geschmack. Dieser rührt vor allem vom Marc de Bourgogne, mit dem der Käse während der Reifung regelmäßig gewaschen wird. 50% Fett i. Tr.           Stück ca. 250g
    7,99 €
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  • Stangenkäse

    Der Schönegger Stangenkäse ist ein kräftigwürziger Weichkäse mit 48% Fett i. Tr.. Mit Essig, Öl und Zwiebeln verfeinert, wird aus dieser rotgeschmierten Bayerischen Käsespezialität eine herzhafte Mahlzeit. Stück ca. 450g
    7,49 €
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  • Appenzeller gold

    Aus dem Appenzellerland. Appenzeller Käse wird seit über 700 Jahren nach handwerklicher Tradition in 66 kleinen Dorfkäsereien gefertigt. Die regelmäßige Pflege mit der geheimnisvollen Kräutersulz verleiht dieser 4 – 5 Monate lang gereiften Käsespezialität ihr einzigartig würziges Aroma. Jeder Laib ist garantiert frei von künstlichen Zusatzstoffen und Gentechnik.
    2,79 € / 100g
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  • Manchego DOP

    Der bedeutenste spanische Käse aus der Milch des Manchega-Schafes. Dieser Hartkäse  ist in 2 Reifestufen erhältlich, je nach Alter zart bis pikant im Geschmack. 55% Fett i.Tr.
    2,69 € / 100g
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  • Pecorino Peppato

    Ein Hartkäse aus Schafmilch mit grünen Pfefferkörner im Teig, 45 Tage gereift,  kompakter Teig, würziger Geschmack. 50% Fett i.Tr.
    2,59 € / 100g
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  • Allgäuer Emmentaler

    Riesenräder mit ca. 80-100 kg und seiner großen Lochung geben diesem Emmentaler in Rahmstufenqualität sein typisches Äußeres. Die traditionelle Herstellung und beste tagesfrische Heumilch verleihen ihm seinen herzhaft-nussigen Geschmack und machen ihn so beliebt.
    1,52 € / 100g
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  • Wildblumenkäse

    Verwöhnt mit schmackhaften und saftigen Alpenkräutern, geben die Kühe ihre herrliche wertvolle Heumilch für dieses einzigartige, mild-würzige Käseschmankerl. Der ca. 4 Monate gereifte Schnittkäse ist umhüllt und veredelt mit einer kostbaren, blümig-duftenden Almblütenmischung.
    2,33 € / 100g
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  • Scharfer Maxx

    Der scharfe Maxx ist dank der Verwendung von thermisierter Vollmilch ein natürlicher, aromatisch, würziger Käse für Liebhaber. Er ist bestimmt für Geniesser mit seinem zartschmelzenden Teig und seinem einmaligen Geschmack wird er zur Verführung ihres Gaumens. 57% Fett i.Tr.
    2,49 € / 100g
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  • Feigensenfsauce Furore

    Furore Feigensenfsauce
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  • Käseplatte

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    Menge und Preis muss telefonisch besprochen werden.

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